هل البقع السوداء على قشر الموز تسبب ضررا؟ يوضح استشاري التغذية

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس. بالإضافة إلى الاستمتاع بمذاقها الرائع، فإنها توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية. نتيجة احتوائه على نسبة جيدة من الألياف، التي تعمل على تحسين عمل الأمعاء وتقليل مستوى الكولسترول الضار في الجسم، يشعر بعض الأشخاص بالقلق من تناول الموز إذا كان هناك نقاط أو بقع سوداء على قشرته.

ويوضح الدكتور محمد الحوفي استشاري التغذية العلاجية، أن وجود نقاط أو بقع سوداء على قشر الموز لا يعني أنها فاسدة كما يعتقد البعض، بل هو دليل على أن الثمرة أصبحت أكثر نضجا.

وأضاف الحوفي خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الموز خلال مرحلة نضجه يمر بثلاثة ألوان هي الأخضر والأصفر والأصفر المنقط، وأن اللون الأخير دليل على وصول الموز إلى مرحلة أكثر نضجاً. لافتاً إلى أن هذه النقاط تظهر نتيجة زيادة تحويل الكربوهيدرات المعقدة. أو النشا إلى سكريات، وهو ما يجعل الموز في هذه الحالة أكثر فائدة وقيمة غذائية للجسم، حيث تزيد نسبة الفيتامينات والأملاح المعدنية فيه.

مرحلة نضج الموز

“الموز عندما يكون أخضر يحتوي على 90% نشاء و10% سكريات، وعندما يتحول إلى اللون الأصفر فإنه يحتوي على 50% نشويات و50% سكريات، وعندما يبقى مرقطا فإنه يحتوي على 10% نشويات و90% سكريات”. بحسب الحوفي، وأنه لذلك يفضل تناوله لمرضى السكر ولاعبي الرياضة..